​압구정 딤섬골드피쉬 딤섬퀴진흑백요리사가 핫한 요즘, 정지선 쉐프님덕에 여러 중식들이 인기가 많아지고 있다. 그 중에서도 딤섬도 많은 사람들의 관심을 받고 있는데 최근 블루리본, 레드리본을 받은 압구정 딤섬 맛집이 있다고 하여 방문해보았다. 방문한 식당은 골드피쉬 딤섬퀴진으로, 이미 아는 사람은 아는 맛집이라고! 미식가과 연예인들에게도 많은 사랑을 받은 14년차 딤섬 전문점이기도 하다.​서울특별시 강남구 압구정로48길 35 투구빌딩 2층​위치​골드피쉬 딤섬 퀴진은 압구정로데오역에서 5분이내, 강남구청역에서 20분이내면 도착한다.압구정로데오 메인거리에 위치해 있어 찾기에 무척 쉽다.​영업시간​영업시간은 오전 11시30분부터 오후 21시45분까지이다. 다만, 브레이크타임이 오후 15시부터 17시30분까지 있으니 참고해야겠다.​웨이팅​인기가 이렇게까지 많은 곳인지 모르고 방문했다가 이미 사람들이 꽉 차있고 웨이팅도 있어서 놀랐다.다행히 예약을 미리 하고 가서 바로 입장했다. 방문하실 분들은 예약하고 가는 것을 추천한다.​​현장 웨이팅은 문앞에 번호를 등록하고 기다리면 카카오톡으로 차례 알림이 온다.​실내​내부는 깔끔하고 고급진 분위기로 데이트로 방문한 분들 또는 친구들과 모임으로 방문하신 분들이 많았다.이때가 19시쯤이었는데 이미 만석인 상태였다. 괜히 강남구청역 맛집이 아니군.​​블루리본과 레드리본이 모두 전시되어 있어서 누가봐도 여기 압구정 딤섬 맛집이구나 싶더라.카운터 위에는 홍콩, 대만, 중국 등 아시아에서 20여년간 외식활동을 해온 골드피쉬 딤섬퀴진의 대표의 딤섬에 대한 애정이 나타나는 기사도 있었다.​후기​안쪽으로 아늑한 좌석으로 안내를 받았는데 이미 그릇과 물 등이 미리 세팅이 되어 있었다.​​주문한 메뉴는, 딤섬연태하이볼세트로 하이볼부터 시작해서 춘권, 오향장육, 딤섬, 우육면까지 코스로 차례대로 진행되는 디쉬이다.​​세트외에도 따로 소룡포, 쇼마이, 새우딤섬, 오향장육, 지삼선, 청경채볶음, 다루면, 우육탕면 등 다양한 단품 메뉴들도 있다.원하면 추가로 더 주문해도 좋은 방법이 되겠다.​​얼마 지나지 않아 바로 새콤하고 아삭한 피클과 생강이 함께 준비된다.피클에서부터 신선한 식재료만 사용하는 것이 느껴질정도로 상태가 좋았다.​​테이블에 준비되어있던 간장을 생강이 담긴 종지에 살짝 넣고 딤섬 먹을 준비를 하면 된다​​연태하이볼이 가장 먼저 나오는데 파인애플과 같은 달달한 향이 일품이다.술같지 않아서 술술술 넘어가는 맛이다. 요리들과 먹기에 찰떡궁합이다.​​다음으로는 코인멘보샤와 스틱춘권, 오향장육이 나온다. 스틱춘권은 비주얼이 너무 신기했다.​​춘권스틱은 아무 맛도 안나지 않을까싶었는데, 안에 고기인지 새우인지 맛이 느껴져서 너무 맛있었다.코인 멘보샤는 말그대로 조그마하게 만든 멘보샤였는데 먹자마자 감탄이 절로 나오는 맛이다. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한게 작지만 강했다.​​오향장육은 다른 곳에서는 보지 못한 비주얼이다. 보통 오향장육은 빨간 소스가 아닌 것만 먹었는데, 골드피쉬 딤섬퀴진의 오향장육은빨간색 특제 소스가 뿌려져있다.​​ 이 소스를 같이 나온 고수와 잘게 썰은 오이와 함께 먹으면 최고의 조합이다. 입안에서 감칠맛이 팡팡 터졌다.​​강남구청역 맛집 골드피쉬 딤섬퀴진의 메인인 딤섬이 다음으로 나온다.구채교, 소룡포, 새우딤섬 이렇게 세개가 한세트로 인당 한명씩 나온다. 보기만 해도 모두 탱글탱글해보이죠?​​소룡포는 골드피쉬의 대표 딤섬으로 특제 육즙으로 가득찬 딤섬이다.​​안에 쭈욱 나오는 육즙이 보이시나요? 보기만해도 군침이 돈다.피는 쫄깃하면서 부드럽고 안에 들은 고기와 육즙을 한입에 쏙 먹으니 몸이 사르르 녹는 기분이었다.​​개인적으로 제일 추천하고 싶은 압구정 딤섬은 바로 이 새우딤섬이다.먹어본 새우딤섬중에 제일 탱글탱글하고 먹는 내내 입안에서 톡톡 터지는듯한 식감이 너무 좋았다. 피도 정말 얇은데 쫜득해서 먹자마자 감동했다.​​구채교는 처음 들어보는 이름이라 뭔가 싶었는데 돼지고기, 새우, 느끼함을 잡아줄 부추가 들어가 있다.안에 재료가 꽉꽉 차있어서 구채교는 먹을수록 식감과 맛이 다양하게 느껴져서 입이 즐거웠다.​​마지막으로 나온 우육면은 등장부터 양이 어마어마했다. 고기와 청경채도 큼지막하게 들어있다.​​면도 양이 많았고, 들기만해도 면 자체의 탱탱함도 느껴졌다.​​면과 고기, 청경채를 한 입에 넣고 먹으니 몸이 뜨끈하고 든든하더라.​​양이 부족하지 않을까?했는데 다 먹고 나니 배가 어마어마하게 불렀다. 제대로 싹쓰리하고 왔다.​압구정 딤섬 강남구청역 맛집 골드피쉬 딤섬퀴진은 딤섬을 먹고 싶은 나의 만족감을 제대로 채워주었다. 모임으로 가도 참 좋을만한 곳이고, 연인과 특별한 날에 방문하여 식사하기도 분위기가 참 괜찮을 식당이다. 무엇보다 현지 전문 쉐프가 직접 12시간 숙성해서 만든 딤섬이라고 하니 찐맛집 인정이다.​​​



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